Корюшка

Как бы погода ни раздражала/веселила (необходимое выделить), весна в Санкт-Петербурге в самом разгаре. Если вас интересует корюшка свежемороженая крупная купить с доставкой можно на сайте vkusdostavka.ru. И уже пора открывать сезон корюшки. Эта вкуснющая небольшая рыбка – любовь и гордость Санкт-Петербурга. Классически первые тёплые весеннике запахи в городе неизменно связаны со свежим огуречным ароматом, который наполняет улицы. Корюшку продают в сетевых магазинах, на рынках и улицах. Ловят с мостов на удилище и промышленными способами. Особенно она востребована в жареном виде, однако есть и остальные рецепты.
Где ловить корюшку в Санкт-Петербурге
Перед тем как готовить, корюшку в первую очередь необходимо добыть. Очень часто ее ловят у Володарского моста, либо на южном берегу Финского залива. Ищите корюшку на глубоководных участках. В качестве наживки подходят малюсенькие кусочки окуня или остальной рыбы. Бывалые корюшколовы рекумендуют применять леску диаметром 0,15 – 0,2 миллиметров.

Как подобрать корюшку
Самый же простой способ – приобрести. Наиболее целесообразно сделать это на рынке, где можно и необходимо проверить свежесть корюшки, заглянув ей под жаберные крышки. Если жабры красные, все превосходно: берем рыбу, оплачиваем и уходим триумфатором. Белые жабры говорят о протухании. С ними же дряблый живот, грязноватая чешуя и мутные глазки. Тем не менее, настоящий петербуржец сразу определит качество корюшки, что именуется, с закрытыми глазами. Аромат у свежей рыбы бодрящий, огуречный. Стоит ей пахнуть рыбой обыкновенной – ищи ветра в поле.

Какая корюшка самая вкусная
Стоимость корюшки определяется исключительно ее размером. Самая большая, толстая корюшка с жёлтой икрой возникает на витринах первым делом. Ее цена нечасто разнится от лежащего недалеко норвежского лосося. Благодаря этому квалифицированные потребители отдают предпочтение обождать несколько недель, когда в продаже возникнет вожделенная мелочь. Любители подлинности такую даже не чистят. Говорят, корюшку необходимо есть как семечки, разбирая на съедобные и несъедобные составляющие уже после обжарки.

Народный фольклор
Весной в Санкт-Петербурге только и разговоров, что о корюшке. Первым делом нужно обговорить ее цена. Так как рыбка сезонная, то стоимость за килограмм ежегодно становится сюрпризом. Так, в минувшем, 2014 году, некоторые находчивые бизнесмены умудрялись продавать корюшку по 800 рублей за кило. Нижняя рейка колебалась в районе 200-250 рублей. По 150 продавали совсем неликвид. Интрига весенней поры 2015 – какая будет цена корюшки с учетом теперешнего валютного курса. Ведь с рабаками на Ладоге расчеты ведутся исключительно в евро, правда? Злые языки говорят, что стоимость корюшки в текущем году может достигать 1000 рублей. На городских улицах возникли первые лотки.
Еще одна востребованная тема – это российский глава государства Владимир Владимирович Путин, которому, по сплетням, в Москве чрезвычайно нехватает корюшки. Он же в отличные собственные годы, после того, как возглавил стаю стерхов, согласно интернет-мемам, должен был обязательно повести корюшку на нерест.